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今天要來介紹的是位於台中市南屯區公益路上輕井澤旗下的火鍋店湯棧，跟輕井澤及拾七不同的地方這裡強打的是台式口味的火鍋，主要有麻油、燒酒和剝皮辣椒，大大的湯棧二字就豎立在門外，讓人經過都忍不住多看一眼

跟輕井澤和拾七一樣整個外觀和大門都設計得非常氣派，看了就想多拍幾張照片

店內店外都運用了大量的木頭，讓人看了心情很放鬆，背景音樂也都播放台灣老歌和民謠，營造出濃濃的台式風格

一進來服務人員就會過來幫忙帶位，也會詢問是否第一次來用餐，並且很熱心地介紹菜單和用餐環境

這次點的是燒酒嫩肩豬肉火鍋(298)、剝皮辣椒滑嫩雞柳火鍋(298)，加點了雞佛和金針菇

最特別的是這裡的湯底原本就有附雞腿肉，等於是能用少少的價錢就能吃到兩種肉品，實在是很幸福

一開始會先上冬瓜茶，喝完的話旁邊都能自行取用

醬料區的部分也很齊全，有沙茶醬、日式醬油、辣椒切片、白蘿蔔泥等

燒酒雞一上來濃濃的燒酒味就撲鼻而來，裡面附的雞腿肉還不少很有誠意，喝下一口濃濃的燒酒味在嘴裡綻放開來，非常滿足

剝皮辣椒雞吃起來不會很辣，剝皮辣椒一口吃下去非常好吃，甜甜的辣椒味充滿了整個嘴巴

再來是菜盤的部分，這菜多到都快滿出了，有高麗菜、鴻喜菇、絲瓜、金針菇、蛤蜊等，非常豐富也都很新鮮

滿特別的一點是還有附胡椒鹽可以沾

嫩肩豬肉給的份量還不錯，肉片稍微比較薄，但口感吃起來一樣Q彈

雞柳的部分就分量稍微偏少，吃起來不會很材、咬下去吸附著湯汁很好吃

再來是這雞佛，每科的非常的飽滿，一口咬下在嘴裡噴汁，非常的鮮甜美味

單點的金針菇份量也不馬虎

總結來說真的是CP值滿高的火鍋店，充滿了濃厚的台式風味，尤其是燒酒雞和剝皮辣椒雞實在是讓人流連忘返，很推薦喜歡吃燒酒雞和剝皮辣椒雞的朋友們來嘗嘗這美味

店家名稱:湯棧 公益店

地址:台中市南屯區公益路二段248號

營業時間:星期一~日11:00~02:00